Gin sour med bergamotte

Gin sour med bergamotte

Opskrifter

Uden mad og drikke, dur helten ikke. Jeg er overbevist om at det også gælder cocktails. Især denne virkelig gode gin sour med bergamotte. Er du til syrlige drinks og til gin, så er jeg sikker på at denne sag vil være et gevaldigt hit.

Gin sour med bergamotte

Den er nem at lave, og smager ærligt talt bare af mere. Præcis som en god cocktail skal.

De seneste år er jeg blevet svært glad for en god cocktail, efter en del år hvor de lidt havde været ude i kulden og erstattet med øl og vin. Det er lidt en skam, for cocktails kan noget andet. Dét at tage sig tid til at lave og nyde en god cocktail er en måde at gøre sig lidt umage på. Lidt ligesom at lave et ordentligt måltid mad, i stedet for bare at spise en rugbrødsmad (igen). Det synes jeg er ret fint, og så er variationsmulighederne jo uendelige. Jeg holder mest af friske og syrlige cocktails, men hver ting til sin tid.

Når man først har opbygget sig et lille lager af god spiritus, så er det ingen sag, at få fremtryllet gode sager. Jeg har efterhånden en ret velassorteret barvogn, og det gør det ekstra sjovt når jeg har lyst til at lege lidt

Gin sour med bergamotte

Det er første gang jeg laver noget med bergamotte, men da jeg fandt de små velduftende citrusfrugter i Torvehallerne for lidt tid siden, kunne jeg simpelthen ikke stå for dem. Og da jeg er stor fan af gode cocktails, så virkede det oplagt at lave dén kombination.

Bergamotte er ikke den nemmeste frugt at få fat i, den er i sæson her i vintermånederne, men kan nemt skiftes ud med andre citrusfrugter.

For at lave denne opskrift skal du lave en sukkersirup, men det er hurtigt overstået, og så går det tjept med at frembringe en cocktail (eller tre, jeg dømmer ikke)

Har du lyst til at gå i en helt anden retning så prøv denne Bloody Mary

Gin sour med bergamotte

Nem og frisk cocktail med et dejligt twist af bergamotte
Antal: 2 Personer

Ingredienser

Sukkersirup

  • 1/2 dl Sukker
  • 1/2 dl Vand
  • 3 stk Bergamotte både saft og skal
  • 8 cl Gin Fx Hendricks
  • 1 stk Bergamotte Kun saften
  • Isterninger
  • 1 dl Sukkersirup

Sådan gør du

  • Kog vand og sukker, og bergamotteskal op i en lille gryde og lad det tykne en anelse
  • Tag gryden af varmen og bland bergamottesaft i og lad det trække lidt
  • Si siruppen og hæld det på et rengjort glas, hvis det hele ikke skal bruges med det samme
  • Fyld en shaker med is og tilsæt resten af ingredienserne. Shake hårdt i ca 10-15 sek og fordel det i to glas igennem en strainer

You Might Also Like

2 Comments

  • Reply
    Forårspizza med røget burrata, kartofler og stenbiderrogn
    11/04/2019 at 08:43

    […] Har du brug for en lille syrlig drink til? Så prøv denne herlige gin sour […]

  • Reply
    Flyversjus - helt oldschool drink med snaps og citronvand
    17/04/2019 at 07:55

    […] Er du til flere drinks, så prøv den virkelig gode gin sour med bergamotte […]

  • Leave a Reply

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.